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飲食店のキッチンのバイト(飲食店)
2012年01月24日 23時15分
飲食店のキッチンのバイト
飲食店のキッチンのバイト
初めて飲食店のキッチンのバイトをすることになりました。
何かキッチンのバイトを始める前に当たって、こういうことは心掛けた方がいいとか、こういうルールは知っておいた方がいいとか、またどんな飲食店のキッチンにも共通するような絶対知っていなければいけない知識等あれば教えてください。
飲食店でのマナーについてです。
飲食店でのマナーについてです。
あなたは飲食店に行った時、見終わったメニューをどこにおいておきますか？（注文後にスタッフがメニューを回収しないお店）
私は飲食店に勤務しています。よく、お客様が注文したあとメニューをそのままテーブルの上に置いたままにしています。それは別に構わないのですが、料理を出した際にメニューの上に置き、食事を始めます。お客様にベルで呼ばれ、注文を受けに行くと、「メニューどこ？」と聞いてきます。私は「お客様のテーブルの料理の下です」と言いたい気分になります。
メニューの上に料理を広げ、そのうえ「メニューどこ？」と尋ねるお客様はなにを考えているのでしょうか？不思議で不思議でなりません。このときにスタッフである私がメニューをどけて料理を提供するのはおかしいですか？
あなたは料理を注文するとき、決めてから店員を呼びますか？呼んでから注文を考えますか？
ベルで呼ばれて注文を受けに行くと、そのときからメニューを開いて注文を考え始めるお客様が多いです。私は注文を考えてから店員を呼ぶのですが・・・。
マナーというか常識というか、微妙なラインのことなのですが、意見などお願いします。
飲食店の昼休憩について
飲食店の昼休憩について
先日、カフェのバイトに晴れて採用されました。
飲食店勤務の方にお伺いしたいのですが、昼休憩は何時ですか？
わたしのところは、どんなに早くても２時すぎになります。
今まで昼は11時か12時だったので、とても辛いです。
店長に、ピークが来るまえに昼休憩もらえないかと相談しましたが、
駄目でした。
朝も早いのでかなりお腹すくし、夕飯は逆にお腹すかないしで食生活が乱れています。
飲食店では、２時３時野昼飯は当たり前なんでしょうか。
みなさん食生活乱れませんか？
くだらない質問ですいません。
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